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常见问题

关于炒菜-巴慕达

关于炒菜

电饭锅可以炒菜么?答案是可以,但不是所有的菜。

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电饭锅火力有限,那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用电饭锅来炒肯定是不行的,虽然肯定能炒熟,但卖相和口感都不会好,电饭锅炒菜只适用于那些火力不大也能熟还不会影响卖相的菜,炒制过balmuda电饭煲售后程中即使时间偏长出水也不多的菜,以及一些后半程用一些汤汁煨焖熟的菜。

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此外电饭锅由于火力不大,还很适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒——不会糊,也适合用来滑熟肉丝肉末——不会老。

在炒菜的过程中需要注意的是有时可能需要强行按住加热按钮(建议尽量避免这种情况),有时需要延长烹饪时间,还有时需要盖上盖子焖一下使热循环加速。

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